碧螺春是綠茶嗎?

碧螺春是中國傳統名茶,別稱碧蘿春、佛動心等,中國十大名茶之一,唐朝時就被列為貢品,已有1000多年歷史,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”,沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,下面我們就一起來看一看碧螺春是不是綠茶吧!

碧螺春是綠茶嗎?

碧螺春是綠茶。碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色,湯色青綠明亮,茶湯甜美,聞之,味道清香,品之味道甜醇。沖泡碧落春的過程同時也是一種視覺的享受,茶葉在水中換換舒展開來,茶葉片片沉入茶水中,在水中猶如美女一般翩翩起舞,沖泡開來后茶葉片片舒展開來,葉底脈絡清晰,茶香濃厚。

碧螺春產地分布

碧螺春產地主要是江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山,所以又稱“洞庭碧螺春”,始于明代,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”,從此成為年年進貢的貢茶。洞庭山氣候溫和,雨量充沛,而且多是果木與茶樹間作,茶吸果香,花窨茶味,孕育著碧螺春茶葉花香果味的天然品質。

碧螺春沖泡方法

1、觀茶聞香:用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

2、燙茶杯:取開水壺,往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

3、水溫:沖泡時以純凈山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的營養成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃為宜。

4、放茶葉:茶與水的比例一般為1:50或根據個人的需要而定。

5、浸潤:倒入1/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

6、沖泡:手提水壺高沖低斟反復3次,利用水的沖力,使茶葉在杯中上下翻動,促使茶湯均勻,沖水量為杯容量的七分左右,意為“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

7、聞香:把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水,氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人。

8、品茶:一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津。三品碧清、香郁、回甘。再細品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味。

碧螺春飲用功效

1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。

2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用于治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

9、緩解腳氣作用:每晚睡前,取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升,加水2500毫升煮開,放溫后浸泡雙腳,每次浸泡半小時,然后用干凈毛巾擦干雙腳。堅持每晚泡腳1次,一般1周后腳氣便會減輕。

部分專業知識轉自網絡

上一篇:黑茶能放多久? 下一篇:西湖龍井茶哪個牌子好?

Copyright © 2021 - 2025 蓮花網 版權所有
免責聲明:本站內容如有侵權,聯系站長:305852944@qq.com 24小時內刪除!

午夜男女爽爽爽免费播放|系列国产专区|亚洲国产2021